Lallemand est un leader mondial dans le développement, la production et la mise en marché de levures, bactéries et ingrédients dérivés, utilisés dans les domaines de la boulangerie, de l’oenologie, de la nutrition humaine et animale, de la pharmacie et de la production fromagère.

Le groupe, présent sur 5 continents et dans 45 pays, compte plus de 5000 salariés.

Vous rejoignez l’usine de Saint Simon (proche Aurillac), dans le Cantal, appartenant à la division « Health Solutions ». Premier site de production Lallemand en France, spécialisé dans la production de bactéries à destination des marchés probiotiques et d’autres applications alimentaires. Chaque année, plus de 80 millions de sachets de probiotiques y sont produit selon les plus hauts standards de qualité, lesquels contribuent au bien être des personnes dans le monde grâce à leurs biens faits sur la santé humaine. L’usine cantalienne est également certifiée par les autorités françaises pour la production de médicaments expérimentaux et médicaments à base de souches bactériennes.

 Implantée dans la région depuis les années 50, ce site est solidement intégré dans le tissu économique local avec une dynamique de recrutement très active, en passant de 60 employés en 2016 à 135 collaborateurs en 2023.

Cette évolution s’inscrit grâce aux investissements majeurs du groupe Lallemand à travers le monde.

Notre engagement se manifeste par l’importance que nous accordons à la recherche et au développement, à la valorisation de l’innovation, à l’expertise technique et opérationnelle et aux développements des compétences de nos collaborateurs.